Úvod | Informace o fondu | Záznamy | Rejstříky | zobrazit/uložit PDF

I nventáře a katalogy Zemského archivu v O pavě Číslo listu NAD: 1020 Evid. číslo pomůcky: 1601 Jindřich Gewiner, výroba cukrovinek, Bílovec 1945 – 1949 (1954) INVENTÁŘ ________________________________________________Zpracovala: Bc. Andrea Jahnová Opava 2008 Obsah Úvod………………………………………………………………………………str.3-6 I. Spisový materiál 1. Spisy a) Vedení a správa……………………………………………………str.7 b) Investice a výstavba…………………………………….................str.7-8 II. Účetní materiál 1. Účetní knihy………………………………………………………..str.8 2. Účetní spisy………………………………………………………...str.8 III. Stavebně-technická dokumentace 1. Stavební dokumentace…………………………………………..…str.9 2. Technická dokumentace………………………………….....……..str.9-10 2 Úvod I. Vývoj původce archivního fondu Počátky tovární výroby cukrovinek v domě č.p. 663 na Štefánikově ulici v Bílovci je možno klást do období kolem roku 1925, kdy zde byla provizorně v budově bývalé stodoly zřízena první výrobna. Jednalo se o 14 x 9 x 3,5 metru veliký objekt s jednou otočnou pecí. Celá nemovitost patřila v té době Otto Schetkemu. Nepodařilo se však doložit z písemných pramenů, kdo byl prvním prokazatelným provozovatelem živnosti. V těsném sousedství této nemovitosti se nacházel dům č.p. 687 manželů Viktora a Krimhildy Augustinových, kteří zde provozovali živnost hostinskou, a také malou řeznickou prodejnu.V poválečném období byly obě tyto nemovitosti sloučeny a sloužily firemním účelům. Podle živnostenského oprávnění Okresního úřadu v Bílovci ze dne 20. 11. 1934 byla v domě č.p. 663 na Štefánikově ulici (v té době Vil. Kleppicka) zapsána svobodná živnost Františka Schetkeho. Jednalo se o tovární výrobu oplatků, perníků, keksů, orientálních cukrovinek, bonbónů a jiného cukrářského pečiva. Tuto živnost si nechal František Schetke, narozený roku 1903, zapsat již 14. 8. 1934 i u Obchodní a živnostenské komory v Opavě. V době před okupací však tuto živnost prakticky neprovozoval. Byl vyučen zámečníkem, a také záhy narukoval k německé armádě. Ihned po skončení války se národním správcem budov jak Otto Schetkeho, tak také manželů Augustinových stal Jindřich Gewiner, narozený roku 1888. Podle živnostenského listu, který mu vystavil okresní úřad v Bílovci 19. 12. 1935, provozoval až do roku 1943 „cukrářství a pernikářství“. Hned v roce 1945 zažádal o opětovné povolení provozování živnosti cukrářské se sídlem v Bílovci. Bylo mu uděleno v červnu 1945, prozatímně, na dobu 10-ti měsíců. Horečně započal se stavební činností. Provozovna v domě Schetkeových byla v žalostném stavu. Propojil ji s domem Augustinových, odboural staré kůlny, přistavěl skladiště, zakoupil novou cukrářskou pec a strojní vybavení. Již koncem roku 1945 byla výroba cukrářského zboží opět v provozu. Fungovala oplatkárna i pernikárna, závod zaměstnával 3 kvalifikované zaměstnance, 27 pomocných pracovnic, 1 pracovníka do kanceláře a 2 zámečníky. Firma měla i vlastní zámečnickou dílnu. Vyráběny byly oplatkové řezy plněné cukrovou náplní, neslazené dortové oplatky a volné perníčky. Jindřichu Gewinerovi se podařilo vybudovat prosperující firmu. Stále však usiloval o udělení trvalého živnostenského povolení. Byl vyučen cukrářem, nad živností po Františku Schetkem mu národní správa udělena nebyla. Živnostenský list nakonec získal 7. srpna 1947. Firma se však začala dostávat do finančních potíží. Neplatila dodávky zboží, nesplácela půjčky. Začínaly se množit žaloby a soudní jednání. K 1. lednu 1949 byla majetková podstata firmy Gewiner po znárodnění začleněna do národního podniku Slezský průmysl jemného pečiva v Opavě bez nemovitostí, protože ty již byly konfiskovány v roce 1945. Postupně je převzalo Ústřední spotřební a výrobní družstvo Budoucnost a provozovalo v objektu bývalé firmy na trvanlivé pečivo pekárnu. Další objekty firmy patřily také Centrální mlékárně v Ostravě. Až do roku 1954 se táhly spory o zaplacení 3 pohledávek likvidované firmy mezi Slezským průmyslem jemného pečiva a nájemci objektu. Z firemních peněz bylo totiž na obnovu a znovuvýstavbu nemovitosti vyplaceno celkem 976 420 korun ve staré měně. Tato částka tak byla pohledávkou Slezského průmyslu jemného pečiva na firemních nemovitostech. Tyto pohledávky nakonec přešly na nového nájemce budov, Okresní svaz spotřebních družstev v Bílovci. Ten zde provozoval cukrářské dílny a sklady. II. Vývoj a dějiny archivního fondu Z činnosti firmy Jindřich Gewiner, výroba cukrovinek, Bílovec se dochovalo velmi malé množství písemností. Je to především zapříčiněno velmi krátkou dobou trvání firmy. Dokumenty, které se dochovaly, byly převzaty při likvidaci firmy v roce 1949 Slezským průmyslem jemného pečiva, národní podnik Opava. Podnikový archivář František Vaněk tuto dokumentaci v roce 1977 roztřídil a zpracoval formou prozatímního inventárního seznamu. Následně byly předány na základě rozhodnutí Archivní správy MV ČR ze dne 31. 8. 1977 Státnímu oblastnímu archivu v Opavě dne 26. 10. 1977 Čokoládovnami, oborovým podnikem Praha, odštěpným zábodem Opavia Opava. Zaevidovány byly pod přírůstkovým číslem 65/77. III. Archivní charakteristika archivního fondu Fond Jindřich Gewiner, výroba cukrovinek, Bílovec byl převzat z podnikového archivu Čokoládoven, oborového podniku Praha, odštěpný závod Opavia Opava jako nezpracovaný. Písemnosti fondu vznikaly z úřední, obchodní, provozní a jiné činnosti firmy. Dochoval se především materiál aktové povahy, několik účetních knih a stavebních plánů. Aktový materiál není nijak souvislý, původní registraturní pomůcky se nedochovaly. Z těchto důvodů byly dokumenty při pořádání seřazeny podle uměle vytvořeného pořádacího schématu. Do úvodní kapitoly „Vedení a správa“ byly zařazeny dokumenty podávající svědectví o vývoji firmy. Jsou to výpisy z listu vlastnictví minulých majitelů nemovitostí, protokoly o revizi objektu, doklady o právních sporech ve věci neplacení pohledávek firmy, a také materiály vztahující se k začlenění majetkové podstaty znárodněné firmy do Slezského průmyslu jemného pečiva, národní podnik Opava. Do kapitoly „Investice a výstavba“ byly zařazeny doklady o stavebních řízeních při rekonstrukci válkou a věkem sešlých nemovitostí, odhady a popisy budov a finanční rozpočty nákladů stavebních prací. Do následujících oddílů „Účetní knihy“ a „Účetní spisy“ byl soustředěn materiál účetního charakteru, kterým je souvislá řada hlavních knih z let 1945 - 1947, a také souvislá řada účetních bilancí a inventur majetku za roky 1945 – 1948. Poslední částí fondu je kapitola s názvem „Stavebně-technická dokumentace“. Tato je rozdělena na oddíl „Stavební dokumentace“, v níž jsou především plány rekonstrukce výrobny a jejího postupného rozšiřování o skladové plochy. V oddílu „Technická dokumentace“ najdeme plány technického zařízení a vybavení firmy. Z činnosti firmy se dochoval materiál v rozsahu let 1945 – 1949 (1954). Počátkem vzniku 4 fondu je rok 1945, kdy Jindřich Gewiner dostává živnostenské oprávnění k provozování cukrářské výrobny. Ukončení činnosti firmy nastalo na počátku roku 1949, kdy byla její majetková podstata včleněna do Slezského průmyslu jemného pečiva, národní podnik Opava. Až do roku 1954 se vedla jednání mezi tímto podnikem a novými nájemci budov o splacení investičních pohledávek, proto je stanoven jako posteriorum. Dokumenty jsou fyzicky dobře zachovalé a jsou psány česky a německy. Pořádací schéma: I. Spisový materiál 1. Spisy a) Vedení a správa b) Investice a výstavba II. Účetní materiál 1. Účetní knihy 2. Účetní spisy III. Stavebně-technická dokumentace 1. Stavební dokumentace 2. Technická dokumentace Při pořádání byla provedena vnitřní skartace. Vyřazeny byly pouze karty kont, osobní karty zákazníků firmy, pokladní deník a deník z let 1945 – 1947. Množství vyskartovaného materiálu činilo 0,35 bm. Ke dni uspořádání obsahuje fond 26 inventárních jednotek, z toho 6 úředních knih, 1 karton spisů a 6 plánů. Plány jsou uloženy v kartonu. Celkový rozsah fondu je 0,25 bm. IV. Stručný rozbor obsahu archivního fondu Z hlediska odborného jsou studijní možnosti badatelů ve fondu omezené. Materiálu se dochovalo vzhledem ke krátké době fungování firmy málo. Za zmínku stojí především pečlivě vedený účetní materiál a také stavební odhady válkou a stářím poničených budov, které byly v poměrně krátké době opraveny a v nich opět zahájena výroba cukrovinek. K tomuto období jsou ve fondu také velmi zajímavé stavební plány. Část materiálu také podává svědectví o začlenění majetkové podstaty firmy do velkého průmyslového závodu. V. Záznam o uspořádání archivního fondu a sestavení pomůcky Fond uspořádala a inventář sestavila v dubnu 2008 Bc. Andrea Jahnová v Zemském archivu v Opavě. 5 Použité prameny: Zemský archiv v Opavě, fond Obchodní a živnostenská komora, kart. 579 Státní okresní archiv v Novém Jičíně, fond Okresní úřad Bílovec, rejstřík svobodných živností z roku 1934, číslo 76 Státní okresní archiv v Novém Jičíně, fond Okresní národní výbor Bílovec, kart. 357, 585 Státní okresní archiv v Novém Jičíně, fond Městský národní výbor Bílovec, kart. 63 6 Název fondu: Jindřich Gewiner, výroba cukrovinek, Bílovec Značka fondu: Gewiner Bílovec Časové rozmezí: 1945 – 1949 (1954) Počet evidenčních jednotek: 13 (6 úředních knih, 1 karton, 6 plánů) Počet inventárních jednotek: 26 Rozsah fondu v bm: 0,25 bm Stav ke dni: 15. 5. 2008 Fond zpracoval: Bc. Andrea Jahnová Pomůcku sestavil: Bc. Andrea Jahnová Počet stran: 11 Inventář schválil: PhDr. Karel Müller Č.j.: ZA/882/2008 11